반응형 음식정보2 김장김치 맛있게 담그는 법, 재료 고르는 법 올해에도 김장철이 왔습니다. 높아진 물가만큼 김장 걱정도 크실 것 같습니다. 오늘은 오늘은 맛있는 재료 고르는 법, 김장김치 맛있게 담는법에 대해 알아보겠습니다. 김치 재료 고르는 법 배추 배추는 너무 크지 않고 속이 적당하게 차서 묵직하며 눌러봤을 때 단단한 것을 고릅니다. 배추를 갈았을 때 겉잎은 짚은 녹색, 속은 노란빛을 띠는 것이 맛이 좋습니다. 배추의 줄기는 적당히 가늘고, 밑동은 하얗고 단단한 것이 좋습니다. 무 무는 표면이 매끄럽고 단단하며 머리 쪽이 푸른 조선무를 고르는 것이 좋습니다. 들었을 때 무게감이 있고, 무의 녹색과 하얀 부분의 경계가 뚜렷하며 잎이 푸르고 잔뿌리가 많지 않은 것이 좋습니다. 고춧가루 고춧가루의 붉은 색이 균일한 것이 좋습니다. 희끗희끗하게 얼룩졌거나 이물질이 들어.. 2022. 11. 5. 김장김치 시기 비용 효능 배추고르는법 날이 갑자기 서늘해진 이 시기면 김장철이 다가왔다는 뜻이겠죠. 김장은 많은 양을 한 번에 하다 보니 양념 비율에 대해 생각하게 됩니다. 올해 김장에 실패하면 다음 해 동안 맛없는 김치를 먹게 되기 때문에 김장은 한 해의 중요한 행사입니다. 오늘은 맛있는 배추 고르는 법, 김장 비용,김장시기, 김장 김치의 효능에 대해 알아보겠습니다. 김장의 유례 계절에 맞추어 많은 양의 김치를 담그는 방법, 또는 그 풍습. 지금의 고춧가루 양념 김장법은 임진왜란 이후 수입된 고추로부터 정착되었습니다. 일반적인 김장법은 늦가을 배추를 거두어서 소금에 절여 물에 씻어 두고 온갖 양념을 무채와 함께 버무려 배춧잎 사이사이에 속을 집어넣는 식입니다. 이 밖에도 담그는 방법은 지역과 김치 종류에 따라 매우 다양하지만, 이웃 간에 .. 2022. 11. 5. 이전 1 다음 반응형
